Fountain Hills bekommt Snowee

Wenn Sie die Eisdiele entlang der Avenue of the Fountains betreten, werden Sie von leuchtenden Pastellfarben, marmorrosa Torbögen und einer Auswahl koreanisch und japanisch inspirierter Leckereien begrüßt. Als neueste Eisdiele in Fountain Hills hat Snowee mit seinem Softeis, geschabtem Schnee und Taiyaki, einem Waffel-Gebäck in Fischform mit den Geschmacksrichtungen rote Bohnen, Vanillesoße, Erdbeer-Käsekuchen usw., schnell eine treue Fangemeinde gewonnen Zimt, brauner Zucker und Mozzarella-Käse.

Drinnen ist auf einer Leuchtreklame zu lesen: „Eis löst alles.“ Der Snowee-Besitzer John Hosoo Park war perfekt zusammengestellt mit einer köstlichen Auswahl an süßen Leckereien und wollte etwas Spaßiges und Erfrischendes nach Fountain Hills bringen. Und obwohl Eiscreme nicht alles löst, befriedigt es doch Parks Naschkatzen.

„Viele meiner Ideen und Ziele basieren auf dem, was ich gerne mache oder esse“, sagte Park, ein ehemaliger Sushi-Koch und jetziger Besitzer von Oka Sushi, Snowees Nachbar. „Das ist einer der Gründe, warum ich Sushi-Koch werden wollte, denn ich liebe Sushi.“

Koreanische Wurzeln

Park ist begeistert von der Idee, immer nur in einer Sache gut zu sein. Er ist in Korea geboren und aufgewachsen und sagte, dass sich viele Restaurants dort auf die Perfektionierung und das Servieren eines einzigen typischen Gerichts konzentrieren.

„Sie müssen es wirklich analysieren und in einer Sache gut sein, weil es sehr wettbewerbsintensiv ist“, sagte Park.

Für Snowee greift Park auf seine Erinnerungen als Junge in Korea zurück und genoss Bingsu, ein koreanisches Eisdessert auf Milchbasis mit süßen Belägen wie frischem Obst, Sirup oder roten Bohnen. Als Besitzer von Snowee wollte Park den gleichen frischen Geschmack in Fountain Hills wiederherstellen.

„Ich möchte, dass Snowee wie Okas kleine Schwester ist“, sagte Park. „Es muss keine großen Einnahmen bringen, aber solange es Spaß macht, werden die Leute es anfeuern.“

Für die Inneneinrichtung der Eisdiele sagte Park, dass er die Idee von einem Bild einer Makrone hatte. Er fügte die Neonlichter hinzu, nachdem er und seine Frau die erfolgreiche Fernsehserie „Stranger Things“ gesehen hatten.

Die Bewohnerin von Fountain Hills, Cindy Strazis, besuchte Snowee mit ihrem Sohn am Freitag, dem 18. September, um Softeis zu essen. Strazis, eine Freiwillige bei Fearless Kitty Rescue, lächelte, als sie an einem schwülen Augusttag ihr Eis genoss.

„Es ist, als wäre man wieder ein Kind“, sagte Strazis.

Es ist fast ein Jahrzehnt her, seit Park Restaurantbesitzer in Fountain Hills wurde, und er fügt hinzu, dass sein allererster Kunde bis heute zum Essen in sein Restaurant kommt.

„Es ist eine sehr seltene Erfahrung. Wir haben hier nicht die meisten Einwohner, aber ich denke, wenn es um Loyalität im Allgemeinen geht, bin ich sehr dankbar, dort zu sein, wo ich bin“, sagte Park. „Unser Ziel ist es, mehr auf unserem Niveau und in unserer Qualität anzubieten.“

Snowee ist montags bis samstags von 12 bis 21 Uhr geöffnet, die Sonntagsöffnungszeiten folgen in diesem Jahr später. Snowee befindet sich neben Oka Sushi in 16725 E. Avenue of the Fountains, Suite C105.

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