Kraft-Wärme-Kopplung: Die Blattgemüse-Edition

von David Brooks | 26. Juli 2023 | Blog, Newsletter | 0 Kommentare

In einer kürzlich erschienenen Kolumne über holzbefeuerte Kühlung habe ich die Kraft-Wärme-Kopplung als die Kombination gefeiert, die die Verbrennung von Holz zu einer tragfähigen Option für die Gesellschaft macht.

Es gibt ein interessantes Beispiel im Norden des Landes, aber leider nutzen sie Erdgas zur Strom- und Wärmeerzeugung anstelle von Holzpellets. Zumindest ist es KWK.

Das Projekt mit dem Namen North Country Growers plant 20 Hektar Indoor-Gewächshäuser für den Anbau von Blattgemüse und etwas Gemüse und beschäftigt etwa 80 Mitarbeiter. Die Geschichte von New Hampshire Business Review finden Sie hier:

Regenwasser und Schneeschmelze werden vom Gewächshausdach gesammelt und zur Bewässerung genutzt, während die bei der Stromerzeugung erzeugte Wärmeenergie in Wärmespeichertanks gespeichert und zu anderen Tageszeiten genutzt werden kann. Da die Wachstumsvariablen (Licht, Temperatur und Bewässerung) genau kontrolliert werden können, kann ein in den Berliner Gewächshäusern produzierter Salatkopf in etwa 17 Tagen angebaut werden – viel weniger als bis zu 42 Tage im Freien.

In New Hampshire gibt es (soweit ich weiß) ein großes hydroponisches automatisiertes Gewächshaus für Blattgemüse, das jetzt Brightfarms gehört. Es gehörte früher einem Startup mit dem seltsamen Namen Lef, ausgesprochen „Blatt“ mit einem Balken über dem „e“, um zu zeigen, dass es ein langes e ist, obwohl nur wenige Satzsysteme das drucken können.

Große Gewächshäuser scheinen trotz höherer Stromkosten im Vergleich zum Freilandanbau ein rentables Geschäft zu sein; Sie sparen Wasser, Arbeit und Pestizide. Das Gleiche gilt nicht für vertikale Farmen – im Grunde genommen mehrstöckige Gewächshäuser – die viel Aufmerksamkeit erregten, weil sie cool sind, aber scheinbar an ihre Grenzen gestoßen sind. Ihre Stromkosten sind viel höher, da sie nicht viel oder gar kein Sonnenlicht nutzen können.

Bisher waren Indoor-Gewächshäuser wie Brightfarms auf einige hochpreisige Artikel wie Spezialgemüse beschränkt. Sie haben gezeigt, dass sie nicht in der Lage sind, durch den Anbau kalorienreicher Pflanzen etwas gegen den globalen Hunger zu unternehmen. Wenn jedoch extreme Wetterbedingungen die traditionelle Landwirtschaft durch Dürren und Überschwemmungen weiterhin erschweren, könnten sie sich als wertvoller erweisen.

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